Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο

Τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και παντοθενικό οξύ, οι οποίες βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας διασπώντας πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες.

Η νιασίμη προάγει ένα υγιές πεπτικό σύστημα, η ριβοφλαβίνη ενισχύει τα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, ενώ το παντοθενικό οξύ βοηθά σημαντικά στη λειτουργία του νευρολογικού συστήματος. Πολλές προκαταρκτικές έρευνες υποδηλώνουν ότι η αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας, όπως είναι τα μανιτάρια, μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματική μέθοδο για τη μείωση της πρόσληψης λίπους, ενώ εξακολουθεί να υφίσταται η αίσθηση κορεσμού και σωστής ενέργειας.

Advertisement
Family Kitchen

Υλικά (10 κομμάτια)

  • 2 φλιτζάνια βρόμη αλεσμένη (ή αλεύρι βρόμης)
  • 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα, σε φέτες σχετικά λεπτές
  • 1 φλιτζάνι regato light,τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι φέτα light, τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 2 ασπράδια
  • 1 μικρό φλιτζάνι (του ελληνικού καφέ) νερό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, σκόνη σκόρδου
  • λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

  • Βήμα 1: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια μαζί με αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο. Τα μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία τους και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Βήμα 2: Σε μια μπασίνα, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το νερό και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Βήμα 3: Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε την αλεσμένη βρόμη τα τυριά regato, φέρα και cottage), τα ασπράδια και λίγο αλάτι, πιπέρι.
  • Βήμα 4: Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα μαγειρεμένα μανιτάρια με το υπόλοιπο μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  • Βήμα 5: Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα με λαδόχαρτο και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
  • Βήμα 6: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC, στις αντιστάσεις σε χαμηλή σχάρα, για 1 ώρα.

Διατροφική αξία ανά κομμάτι

  • Ενέργεια: 226 kcal
  • Υδατάνθρακες: 23,6 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 23,5 γρ.
  • Λιπαρά: 4,8 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 0,7 γρ.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
51ο Φεστιβάλ ΚΝΕ – Οδηγητή τη Κυριακή 17 Αυγούστου στο Ροδολίβος

02/08/25 10:13 πμ

51ο Φεστιβάλ ΚΝΕ – Οδηγητή τη Κυριακή 17 Αυγούστου στο Ροδολίβος

ΔΕΗ 3x3 Street Basketball: Το μπάσκετ «κατέκτησε» τις πλατείες της χώρας

02/08/25 10:06 πμ

ΔΕΗ 3×3 Street Basketball: Το μπάσκετ «κατέκτησε» τις πλατείες της χώρας

Πως επικράτησε το τοπωνύμιο «Τούζλα» και τι σημαίνε

02/08/25 9:58 πμ

Παραλία Οφρυνίου: Πώς επικράτησε το τοπωνύμιο «Τούζλα», τι σημαίνει

ΚΟΡΕ: Επένδυση 5 Εκατ. Ευρώ στο Σκούταρι Σερρών

02/08/25 9:49 πμ

ΚΟΡΕ: Επένδυση 5 Εκατ. Ευρώ στο Σκούταρι Σερρών

Ο φύλακας της φύσης των Γρεβενών

02/08/25 9:38 πμ

Απόστολος Διανέλλος: Ο φύλακας της φύσης των Γρεβενών

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

02/08/25 9:14 πμ

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

02/08/25 9:07 πμ

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

02/08/25 8:59 πμ

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

02/08/25 8:53 πμ

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα

02/08/25 8:46 πμ

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα – «Φοβήθηκα γιατί δεν έχω χαρτιά»

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

02/08/25 8:31 πμ

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα στον Ίμερο Ροδόπης

02/08/25 8:23 πμ

Ίμερος Ροδόπης: Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα