Τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και παντοθενικό οξύ, οι οποίες βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας διασπώντας πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες. Η νιασίμη προάγει ... Περισσότερα

Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και παντοθενικό οξύ, οι οποίες βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας διασπώντας πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες.

Advertisement
 

Η νιασίμη προάγει ένα υγιές πεπτικό σύστημα, η ριβοφλαβίνη ενισχύει τα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, ενώ το παντοθενικό οξύ βοηθά σημαντικά στη λειτουργία του νευρολογικού συστήματος. Πολλές προκαταρκτικές έρευνες υποδηλώνουν ότι η αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας, όπως είναι τα μανιτάρια, μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματική μέθοδο για τη μείωση της πρόσληψης λίπους, ενώ εξακολουθεί να υφίσταται η αίσθηση κορεσμού και σωστής ενέργειας.

Advertisement
Family Kitchen

Υλικά (10 κομμάτια)

  • 2 φλιτζάνια βρόμη αλεσμένη (ή αλεύρι βρόμης)
  • 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα, σε φέτες σχετικά λεπτές
  • 1 φλιτζάνι regato light,τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι φέτα light, τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 2 ασπράδια
  • 1 μικρό φλιτζάνι (του ελληνικού καφέ) νερό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, σκόνη σκόρδου
  • λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

  • Βήμα 1: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια μαζί με αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο. Τα μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία τους και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Βήμα 2: Σε μια μπασίνα, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το νερό και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Βήμα 3: Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε την αλεσμένη βρόμη τα τυριά regato, φέρα και cottage), τα ασπράδια και λίγο αλάτι, πιπέρι.
  • Βήμα 4: Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα μαγειρεμένα μανιτάρια με το υπόλοιπο μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  • Βήμα 5: Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα με λαδόχαρτο και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
  • Βήμα 6: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC, στις αντιστάσεις σε χαμηλή σχάρα, για 1 ώρα.

Διατροφική αξία ανά κομμάτι

  • Ενέργεια: 226 kcal
  • Υδατάνθρακες: 23,6 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 23,5 γρ.
  • Λιπαρά: 4,8 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 0,7 γρ.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

23/10/25 4:47 μμ

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

23/10/25 4:43 μμ

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

23/10/25 4:38 μμ

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

23/10/25 4:33 μμ

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

23/10/25 4:28 μμ

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

«Being Eddie»: Το ανεπανάληπτο ταξίδι του Έντι Μέρφι

23/10/25 4:23 μμ

«Being Eddie»: Το ανεπανάληπτο ταξίδι του Έντι Μέρφι

Χ. Δήμας: H τεχνολογία BIM συμβάλλει στη δημιουργία ανθεκτικών και βιώσιμων έργων

23/10/25 4:18 μμ

Χ. Δήμας: H τεχνολογία BIM συμβάλλει στη δημιουργία ανθεκτικών και βιώσιμων έργων

Ρεκόρ συλλογής ογκωδών - Μαζεύτηκαν πάνω από 10.000 τόνοι από την αρχή του 2025

23/10/25 4:14 μμ

Ρεκόρ συλλογής ογκωδών – Μαζεύτηκαν πάνω από 10.000 τόνοι από την αρχή του 2025