Φτιάχνουμε νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα λεμόνι αρωματισμένη με φρέσκο τζίντζερ. Ιδανική για πρωινό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, αλλά και συνοδευτικό σε τυριά ή κρέας, μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σε γέμιση ... Περισσότερα

Μαρμελάδα λεμόνι με φρέσκο τζίντζερ

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Φτιάχνουμε νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα λεμόνι αρωματισμένη με φρέσκο τζίντζερ. Ιδανική για πρωινό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, αλλά και συνοδευτικό σε τυριά ή κρέας, μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σε γέμιση για μπισκότα βούτυρου ή να ακόμα και να τη σερβίρουμε πάνω σε γιαούρτι ή παγωτό.

Advertisement
 

15΄ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα 1 ώρα και 15΄ σύνολο

Υλικά

για 4-5 βαζάκια των 250 ml

Advertisement
ΔΕΗ
  • 10 λεμόνια, ακέρωτα
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 lt νερό
  • 4-6 κ.σ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
  • ½ κ.γ. αλάτι

Διαδικασία

  1. Για τη μαρμελάδα λεμόνι με τζίντζερ, πρώτα πλένουμε καλά τα λεμόνια και τα στεγνώνουμε.
  2. Έπειτα τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια, με τη φλούδα, αφαιρώντας τα κουκούτσια και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό.
  3. Τα βράζουμε μια φορά για 2 λεπτά ώστε να αφαιρέσουμε την πικράδα και τα σουρώνουμε για τα επιστρέψουμε στην κατσαρόλα με το 1lt νερό, το τζίντζερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.
  4. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40–60 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να δέσει.
  5. Για να τσεκάρουμε ότι έχει δέσει σωστά, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας σε κρύο πιάτο να δούμε αν «στέκεται».
  6. Μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή.
  7. Κλείνουμε καλά τα βαζάκια και τα αναποδογυρίζουμε για 10 λεπτά για να σφραγιστούν και να συντηρηθούν καλύτερα.

TIPS:

Advertisement
  • Αν μας ενοχλεί η πικράδα μπορούμε, αφού πρώτα κόψουμε τα λεμόνια, να τα μουλιάσουμε σε νερό για 12-24 ώρες, ιδανικά στο ψυγείο, αλλάζοντας το νερό 1–2 φορές. Αυτή η μέθοδος επίσης μαλακώνει τα κομμάτια δίνοντας πιο ευχάριστη υφή στη μαρμελάδα μας.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

02/10/25 10:05 μμ

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

02/10/25 10:04 μμ

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

02/10/25 9:57 μμ

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης

02/10/25 9:05 μμ

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης

Η Hellenic Cables θα προμηθεύσει καλώδια για το αιολικό πάρκο East Anglia TWO

02/10/25 9:58 μμ

Η Hellenic Cables θα προμηθεύσει καλώδια για το αιολικό πάρκο East Anglia TWO

Τουλάχιστον 52 νεκροί σήμερα κατά τις επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στη Λωρίδα της Γάζας

02/10/25 9:48 μμ

Τουλάχιστον 52 νεκροί σήμερα κατά τις επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στη Λωρίδα της Γάζας

Διαθέσιμα τα εισιτήρια για την Τελική Φάση του Παγκοσμίου Κυπέλλου Γυναικών 2026

02/10/25 9:46 μμ

Διαθέσιμα τα εισιτήρια για την Τελική Φάση του Παγκοσμίου Κυπέλλου Γυναικών 2026

Ροζ φωταγωγήθηκαν οι «Ομπρέλες» με πρωτοβουλία του συλλόγου «Άλμα Ζωής»

02/10/25 9:43 μμ

Ροζ φωταγωγήθηκαν οι «Ομπρέλες» με πρωτοβουλία του συλλόγου «Άλμα Ζωής»

Ο Μακρόν ζητεί από το Ισραήλ την "προστασία" των Γάλλων που επέβαιναν στον στολίσκο Global Sumud

02/10/25 9:41 μμ

Ο Μακρόν ζητεί από το Ισραήλ την “προστασία” των Γάλλων που επέβαιναν στον στολίσκο Global Sumud

Εχινάκεια, φασκόμηλο, τίλιο - 3 βότανα του χειμώνα που θωρακίζουν τον οργανισμό

02/10/25 9:01 μμ

Εχινάκεια, φασκόμηλο, τίλιο – 3 βότανα του χειμώνα που θωρακίζουν τον οργανισμό

Πως θα προετοιμάσεις το σπίτι σου για τον χειμώνα: Οι 14 φθινοπωρινές δουλειές που πρέπει να γίνουν

02/10/25 8:56 μμ

Πως θα προετοιμάσεις το σπίτι σου για τον χειμώνα: Οι 14 φθινοπωρινές δουλειές που πρέπει να γίνουν

Δύο νέοι απολυμαντικοί σταθμοί στη Χαλκιδική για την προστασία του ζωικού κεφαλαίου

02/10/25 9:17 μμ

Δύο νέοι απολυμαντικοί σταθμοί στη Χαλκιδική για την προστασία του ζωικού κεφαλαίου