Η μόνη σαλάτα, που ξέρω ότι τα περισσότερα παιδιά τρώνε συστηματικά και εθελοντικά, είναι η σαλάτα του Καίσαρα. Τα παιδιά το λατρεύουν, οι ενήλικες το λατρεύουν – το dressing του ... Περισσότερα

Φιογκάκια με κοτόπουλο και σάλτσα Caesar

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η μόνη σαλάτα, που ξέρω ότι τα περισσότερα παιδιά τρώνε συστηματικά και εθελοντικά, είναι η σαλάτα του Καίσαρα.

Τα παιδιά το λατρεύουν, οι ενήλικες το λατρεύουν – το dressing του Καίσαρα, κάνει τα πάντα πιο νόστιμα και ευχάριστα.

Αυτό το μαγικό πιάτο, είναι αυτό που θα συνέβαινε αν συνδυάζαμε τα ζυμαρικά alfredo, με τη σαλάτα του Καίσαρα, σε ένα.

Η σάλτσα έχει όλη τη γνωστή νοστιμιά και γεύση με μία παραλλαγή: το αυγό αντικαθίσταται από παχύρρευστη κρέμα και βέβαια σερβίρεται με ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου.

Σας εγγυώμαι ότι οι λέξεις κλειδιά: κοτόπουλο, caesar και ζυμαρικά θα κάνουν τους πάντες να έρθουν τρέχοντας στο τραπέζι.

Chicken Caesar style pasta

Υλικά:

  • 1 δισκάκι στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
  • 1 κουταλιά της σούπας συν 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, μοιρασμένο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένες
  • 1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 αντσούγιες στραγγισμένες ψιλοκομμένες
  • 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού

Φιογκάκια με κοτόπουλο και σάλτσα Caesar

Advertisement
Babis

Εκτέλεση:

Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, με νερό να βράσει, για τα ζυμαρικά.
Εν τω μεταξύ, στεγνώνουμε το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, περίπου 3 λεπτά.
Μαγειρεύουμε το καρυκευμένο κοτόπουλο για περίπου 8 λεπτά.
Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι, το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο, σκεπασμένο για να διατηρηθεί ζεστό.

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό, τα ζυμαρικά να γίνουν al dente, περίπου 11 λεπτά.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα.
Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά (χωρίς να σκουπίσουμε το τηγάνι).
Προσθέτουμε το σκόρδο και τις αντσούγιες και μαγειρεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα Dijon και ανακατεύουμε τα πάντα στο τηγάνι, μέχρι να πήξει ελαφρώς, η σάλτσα, περίπου 3 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με σύρμα την παρμεζάνα, το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Όταν βράσουν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε καλά και τα ρίχνουμε στη σάλτσα.
Ανακατεύουμε και τα τρυφερά φιλέτα κοτόπουλου, μέχρι να καλυφθούν πλήρως.

Γαρνίρουμε με περισσότερη παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε ζεστό.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης