Μία δροσερή και αρωματική σαλάτα με ρεβίθια, φρέσκα βότανα και ώριμα ντοματίνια. Νόστιμη και θρεπτική! 15′ προετοιμασία 15′ σύνολο 4 μερίδες Λίγα λόγια για τον βασιλικό και τη χρήση του ... Περισσότερα

Ρεβιθοσαλάτα με φρέσκα βότανα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μία δροσερή και αρωματική σαλάτα με ρεβίθια, φρέσκα βότανα και ώριμα ντοματίνια. Νόστιμη και θρεπτική!

Advertisement
 

15′ προετοιμασία 15′ σύνολο 4 μερίδες

Λίγα λόγια για τον βασιλικό και τη χρήση του στη μαγειρική:

Ο βασιλικός είναι ένα από τα διασημότερα μαγειρικά βότανα που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες, όπως π.χ. η ιταλική και η ταϊλανδέζικη. Αξιοποιείται τόσο φρέσκος, ​​όσο και αποξηραμένος, ωστόσο είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι οι γεύσεις μειώνονται με την ξήρανση.

Advertisement
Family Kitchen

Bρίσκει τη θέση του σε πολλών ειδών συνταγές. Χρησιμοποιείται με λαχανικά, στα ζυμαρικά, στις πίτσες, στο κρέας, στο ψάρι, στις σάλτσες, στα ντρέσινγκ, στα τσάγια βοτάνων, στις φρουτοσαλάτες.

Επιπλέον ο βασιλικός έχει χρησιμοποιηθεί ως έγχυμα για την τόνωση της πέψης και της πνευματικής διαύγειας. Συνδυάζεται υπέροχα με φλούδα λεμονιού και μισή φέτα πεπόνι κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών.

Υλικά

  • 5 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 3 φλ. ρεβίθια βρασμένα
  • ½ κιλό ντοματίνια
  • ¼ φλ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • ¼ φλ. φύλλα βασιλικού φρέσκου χοντροκομμένα
  • ¼ φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας
  • 1 κ.σ ελιές (χωρίς κουκούτσια)
  • 200 γρ. φέτα κατσικίσια, κομμένη σε κομμάτια
  • 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
  • λίγα φύλλα μαϊντανού για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για τα ρεβίθια με φρέσκα βότανα βάζουμε βρασμένα ρεβίθια σε ένα μπολ.
  2. Προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το κατσικίσιο τυρί και τα ανακατεύουμε ελαφρά.
  3. Αφού σερβίρουμε σε ατομικά μπολ.
  4. Σε μπολάκι ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα, το μέλι, το ελαιόλαδο, οι ελιές και το βαλσάμικο.
  5. Περιχύνουμε το μείγμα πάνω στη σαλάτα.
  6. Προσθέτουμε στη σαλάτα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και διακοσμούμε με ολόκληρα φύλλα βασιλικού και μαϊντανό (προαιρετικά).

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

23/10/25 5:30 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

23/10/25 5:27 μμ

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

23/10/25 5:20 μμ

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

23/10/25 4:47 μμ

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

23/10/25 4:43 μμ

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

23/10/25 4:38 μμ

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

23/10/25 4:33 μμ

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

23/10/25 4:28 μμ

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών