Μία δροσερή και αρωματική σαλάτα με ρεβίθια, φρέσκα βότανα και ώριμα ντοματίνια. Νόστιμη και θρεπτική! 15′ προετοιμασία 15′ σύνολο 4 μερίδες Λίγα λόγια για τον βασιλικό και τη χρήση του ... Περισσότερα

Ρεβιθοσαλάτα με φρέσκα βότανα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μία δροσερή και αρωματική σαλάτα με ρεβίθια, φρέσκα βότανα και ώριμα ντοματίνια. Νόστιμη και θρεπτική!

15′ προετοιμασία 15′ σύνολο 4 μερίδες

Λίγα λόγια για τον βασιλικό και τη χρήση του στη μαγειρική:

Ο βασιλικός είναι ένα από τα διασημότερα μαγειρικά βότανα που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες, όπως π.χ. η ιταλική και η ταϊλανδέζικη. Αξιοποιείται τόσο φρέσκος, ​​όσο και αποξηραμένος, ωστόσο είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι οι γεύσεις μειώνονται με την ξήρανση.

Advertisement
Family Kitchen

Bρίσκει τη θέση του σε πολλών ειδών συνταγές. Χρησιμοποιείται με λαχανικά, στα ζυμαρικά, στις πίτσες, στο κρέας, στο ψάρι, στις σάλτσες, στα ντρέσινγκ, στα τσάγια βοτάνων, στις φρουτοσαλάτες.

Επιπλέον ο βασιλικός έχει χρησιμοποιηθεί ως έγχυμα για την τόνωση της πέψης και της πνευματικής διαύγειας. Συνδυάζεται υπέροχα με φλούδα λεμονιού και μισή φέτα πεπόνι κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών.

Υλικά

  • 5 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 3 φλ. ρεβίθια βρασμένα
  • ½ κιλό ντοματίνια
  • ¼ φλ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • ¼ φλ. φύλλα βασιλικού φρέσκου χοντροκομμένα
  • ¼ φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας
  • 1 κ.σ ελιές (χωρίς κουκούτσια)
  • 200 γρ. φέτα κατσικίσια, κομμένη σε κομμάτια
  • 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
  • λίγα φύλλα μαϊντανού για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για τα ρεβίθια με φρέσκα βότανα βάζουμε βρασμένα ρεβίθια σε ένα μπολ.
  2. Προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το κατσικίσιο τυρί και τα ανακατεύουμε ελαφρά.
  3. Αφού σερβίρουμε σε ατομικά μπολ.
  4. Σε μπολάκι ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα, το μέλι, το ελαιόλαδο, οι ελιές και το βαλσάμικο.
  5. Περιχύνουμε το μείγμα πάνω στη σαλάτα.
  6. Προσθέτουμε στη σαλάτα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και διακοσμούμε με ολόκληρα φύλλα βασιλικού και μαϊντανό (προαιρετικά).

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης