Mπορούμε άραγε να κάνουμε νηστεία αλλά ταυτόχρονα να προσέξουμε τη διατροφή μας; Ή ακόμα, μπορούμε να καταναλώσουμε νηστίσιμο γλυκό αλλά ταυτόχρονα να είναι και διατροφικό;
Πλέον, μπορούμε να πούμε πως η καθημερινότητα έχει πάρα πολλές επιλογές, νηστίσιμες ή μη που είναι ενδεικτικές για μια ισορροπημένη διατροφή.
4 συνταγές για νηστίσιμα γλυκά
Τα γλυκά αυτά για εσένα που νηστεύεις είναι πολύ εύκολα και άκρως διατροφικά.
Μους αβοκάντο
Μπορούμε να φτιάξουμε μους από διάφορα συστατικά και να μην έχουν καμία διαφορά με τις κανονικές μους.
Η μους αβοκάντο είναι πολύ διάσημη πλέον και δεν θες τίποτα περισσότερο από το αβοκάντο, ένα γλυκαντικό αρεσκείας ενώ για τη νηστεία χρησιμοποιούμε την κρέμα καρύδας και φυσικά το κακάο σε σκόνη.
Μπορεί ο καθένας να την κάνει ανάλογα με τις δικές του προτιμήσεις και φυσικά ανάλογα τα άτομα που θα φάνε φτιάχνουμε και τις ποσότητες.
Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να τοποθετήσουμε σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και να βάλουμε στο ψυγείο και είναι έτοιμη. Γαρνίρεται με φρούτα εποχής.
Κρέμα μπανάνας με βρώμη
Στο νηστίσιμο αυτό γλυκό έχουμε πάλι μια πολύ εύκολη συνταγή.
Χρησιμοποιούμε τις μπανάνες που έχουμε σπίτι (προτιμάμε τις πιο ώριμες), πάλι βάζουμε κακάο, νιφάδες βρώμης, λίγη κανέλα και λίγο ελαιόλαδο. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να χτυπήσουμε τις μπανάνες με το κακάο, στη συνέχεια να προσθέσουμε τη βρώμη, την κανέλα και το ελαιόλαδο.
Το μυστικό είναι να το ρίξουμε στα βαζάκια σε στρώσεις και ανάμεσα στις στρώσεις να βάλουμε και 1 κουταλάκι φυστικοβούτυρο.
Αν θέλουμε προσθέτουμε και λιωμένη κουβερτούρα από πάνω και αφήνουμε να παγώσει μέσα στο ψυγείο. Τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο αυτό το γλύκο.
Τα επόμενα γλυκά για τη νηστεία, τα οποία θα μας ξετρελάνουν και πάμε πάλι ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθένα, είναι…
Energy balls
Tα συστατικά ποικίλουν ανάλογα με τη γεύση του καθενός. Συνήθως χρησιμοποιούμε χουρμάδες για τη γέμιση, τους οποίους τους αφήνουμε στο χλιαρό νερό κανένα μισάωρο,.
Προσθέτουμε φυστικοβούτυρο ή ότι βούτυρο ξηρού καρπού θέλουμε, διάφορους σπόρους, γλυκαντικό αρεσκείας και λίγο κακάο.
Αφήνουμε το μείγμα λίγο στο ψυγείο να κρυώσει και μετά φτιάχνουμε μπαλάκια. Φυσικά βουτάμε πάλι σε λιωμένη κουβερτούρα και τα βάζουμε ξανά ψυγείο να παγώσουν. Ότι πιο νόστιμο για σνακ αλλά και για γλυκιά επιλογή για την νηστεία.
Ένα πολύ ωραίο γλυκό και ταυτόχρονα νηστίσιμο είναι το…
Σοκολατένιο brownies με γλυκοπατάτα
θα χρειαστούμε γλυκοπατάτα ωμή στο μπλέντερ, βούτυρο ξηρών καρπών αρεσκείας , ελαιόλαδο, λίγο μπέικιν και κακάο.
Η συνταγή για το γλυκό είναι με αυγό, αλλά εμείς για να γίνει νηστίσιμη βάζουμε το υποκατάστατο του, το flexed egg (1 κουταλάκι αλεσμένου λιναρόσπορου σε λίγο ζεστό νερό για 20-30 λεπτά).
Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να ενώσουμε τα υλικά και να ψήσουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Και εννοείται βάζουμε και επικάλυψη κουβερτούρας για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο το νηστίσιμο γλυκό μας.
Τέλος, μπορούμε να φτιάξουμε σπιτικές μπάρες δημητριακών: χρησιμοποιούμε τη βρώμη, βούτυρο ξηρών καρπών, αποξηραμένα φρούτα, 1 γλυκαντικό αρεσκείας, λίγο μπέικιν και λίγο αλάτι.
Φτιάχνουμε το μείγμα, κάνουμε το σχήμα που μας αρέσει και βάζουμε ψυγείο. Και φυσικά εδώ κάνουμε επάλειψη με κουβερτούρα για νοστιμιά.
Γράφει η Χριστιάνα Αμπατζή, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, Λέσβος
πηγή fmh.gr
