Η vegan σαλάτα είναι εμπνευσμένη από τη φυσική διατροφή των μοναχών που ακολουθούν αυστηρές νηστείες και καταναλώνουν φυτικά προϊόντα.

Vegan σαλάτα από το Άγιον Όρος - Ιδανική για δίαιτα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η vegan (Βίγκαν) σαλάτα από το Άγιο Όρος είναι εμπνευσμένη από την απλότητα και τη φυσική διατροφή των μοναχών, οι οποίοι ακολουθούν αυστηρές νηστείες και καταναλώνουν κυρίως φυτικά προϊόντα.

Advertisement
 

Η συνταγή αυτή συνδυάζει φρέσκα και αγνά υλικά που αντανακλούν τη μοναστική ζωή και το φυσικό περιβάλλον του Αγίου Όρους.

Ακολουθεί μια πρωτότυπη συνταγή για βιγκαν σαλάτα από το Άγιο Όρος, ιδανική για μία ισορροπημένη δίαιτα.

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι φρέσκες πράσινες φύτρες (όπως σπανάκι, λάχανο ή ρόκα)
  • 1 μέτριο αγγούρι, κομμένο σε κύβους
  • 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκες ελιές (μαύρες ή πράσινες), χωρίς κουκούτσι
  • 1/4 φλιτζάνι ωμό αμύγδαλο, χοντροκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μηλίτη ή χυμό λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
  • 1/4 φλιτζάνι ψητά κουκουνάρια (προαιρετικά)

Οδηγίες:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα φρέσκα πράσινα φύλλα (σπανάκι, λάχανο ή ρόκα), το αγγούρι και τη ντομάτα.
  2. Προσθέστε τις ελιές και τα αποξηραμένα φρούτα (κράνμπερι ή σταφίδες) για μια γλυκιά και αλμυρή αντίθεση.
  3. Ρίξτε τα αμύγδαλα και τα κουκουνάρια, αν χρησιμοποιείτε, για πρόσθετη τραγανότητα και υγιή λίπη.
  4. Στο τέλος, προσθέστε τα φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη ή θυμάρι) για μια αρωματική πινελιά.
  5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το ξύδι ή το χυμό λεμονιού, και προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
  6. Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά, ώστε όλα τα υλικά να καλυφθούν με την αρωματική σάλτσα.
  7. Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε τη σαλάτα να «κάτσει» για 10 λεπτά, ώστε να αναδειχθούν οι γεύσεις.

πηγή vimaorthodoxias.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

02/10/25 10:16 μμ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

02/10/25 10:17 μμ

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

02/10/25 10:12 μμ

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

02/10/25 10:04 μμ

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

02/10/25 9:57 μμ

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης

02/10/25 9:05 μμ

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης

Η Hellenic Cables θα προμηθεύσει καλώδια για το αιολικό πάρκο East Anglia TWO

02/10/25 9:58 μμ

Η Hellenic Cables θα προμηθεύσει καλώδια για το αιολικό πάρκο East Anglia TWO

Τουλάχιστον 52 νεκροί σήμερα κατά τις επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στη Λωρίδα της Γάζας

02/10/25 9:48 μμ

Τουλάχιστον 52 νεκροί σήμερα κατά τις επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στη Λωρίδα της Γάζας

Διαθέσιμα τα εισιτήρια για την Τελική Φάση του Παγκοσμίου Κυπέλλου Γυναικών 2026

02/10/25 9:46 μμ

Διαθέσιμα τα εισιτήρια για την Τελική Φάση του Παγκοσμίου Κυπέλλου Γυναικών 2026

Ροζ φωταγωγήθηκαν οι «Ομπρέλες» με πρωτοβουλία του συλλόγου «Άλμα Ζωής»

02/10/25 9:43 μμ

Ροζ φωταγωγήθηκαν οι «Ομπρέλες» με πρωτοβουλία του συλλόγου «Άλμα Ζωής»