Γλυκόξινο, μαγειρεμένο κόκκινο λάχανο, με γλύκα από το κρεμμύδι και οξύτητα από τα κράνμπερις. Μπορεί άνετα να συνοδεύσει κυρίως πιάτα, με κρέας ή πουλερικά, αλλά και να γίνει μέρος ενός ... Περισσότερα

Ζεστή σαλάτα με κόκκινο λάχανο και κράνμπερις

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Γλυκόξινο, μαγειρεμένο κόκκινο λάχανο, με γλύκα από το κρεμμύδι και οξύτητα από τα κράνμπερις.

Advertisement
 

Μπορεί άνετα να συνοδεύσει κυρίως πιάτα, με κρέας ή πουλερικά, αλλά και να γίνει μέρος ενός χορτοφαγικού μενού.

Η γεύση του θυμίζει τσάτνει, δηλαδή αρωματική, φρουτένια μαρμελάδα με λαχανικά και με τα αρώματα των μπαχαρικών του στιφάδου.

Μπορείτε να το φτιάξετε και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο έως και για 5 ημέρες, αλλά είναι καλό να το ζεστάνετε, μόνο μία φορά.

Αν σας αρέσει, μπορείτε να ρίξετε στο σερβίρισμα, λίγο κουκουνάρι, που θα έχετε καβουρδίσει σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, για λίγα λεπτά.

Γλυκόξινη ζεστή σαλάτα με κόκκινο λάχανο, κρεμμύδι και κρανμπερις

Υλικά:

  • 1 μικρό κεφάλι – 800-900 γραμμάρια – κόκκινο λάχανο (τριμμένο αλλά όχι πολύ ψιλό)
  • 1 μεγάλο ή 2 μικρά – 200 γραμμάρια – κόκκινα κρεμμύδια (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτά μισοφέγγαρα)
  • 2 x 15 ml κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
  • 150 γραμμάρια αποξηραμένα κράνμπερι
  • 250 γραμμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
  • 4 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες θαλασσινού αλατιού
  • 750 ml χυμό μήλου (του εμπορίου)

Ζεστή σαλάτα με κόκκινο λάχανο και κράνμπερις

Advertisement
MEGA

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά, ανακατεύουμε ξανά, αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια βάζουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1½–2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

02/10/25 4:30 μμ

Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

Κτηνοτρόφος: "Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν" - Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες - video

02/10/25 4:29 μμ

Κτηνοτρόφος: “Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν” – Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες – video

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

02/10/25 4:39 μμ

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας - Διεθνείς αντιδράσεις

02/10/25 4:38 μμ

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας – Διεθνείς αντιδράσεις

Προβλήματα στην κυκλοφορία της Γραμμής 7 του Τραμ λόγω συσσώρευσης υδάτων- Ποιες στάσεις είναι εκτός λειτουργίας

02/10/25 4:36 μμ

Προβλήματα στην κυκλοφορία της Γραμμής 7 του Τραμ λόγω συσσώρευσης υδάτων- Ποιες στάσεις είναι εκτός λειτουργίας

Εκδηλώσεις πολιτισμού, επιστήμης και γαστρονομίας υπό την αιγίδα του ΕΟΤ

02/10/25 4:35 μμ

Εκδηλώσεις πολιτισμού, επιστήμης και γαστρονομίας υπό την αιγίδα του ΕΟΤ

Γ. Καραγκούνης: «Η κατάκτηση του EURO δεν ανταλλάσσεται με τίποτα»

02/10/25 4:12 μμ

Γ. Καραγκούνης: «Η κατάκτηση του EURO δεν ανταλλάσσεται με τίποτα»

Πλημμύρισε ξανά το ΣΕΦ

02/10/25 4:33 μμ

Πλημμύρισε ξανά το ΣΕΦ

Το πρώτο τρέιλερ της ταινίας «The Carpenter’s Son» με τον Νίκολας Κέιτζ

02/10/25 4:31 μμ

Το πρώτο τρέιλερ της ταινίας «The Carpenter’s Son» με τον Νίκολας Κέιτζ

Αλ. Τσίπρας: Διεθνής πειρατεία η επίθεση των Ισραηλινών στους ακτιβιστές της ειρήνης για τη Γάζα - Παραβίασαν το Διεθνές Δίκαιο

02/10/25 4:07 μμ

Αλ. Τσίπρας: Διεθνής πειρατεία η επίθεση των Ισραηλινών στους ακτιβιστές της ειρήνης για τη Γάζα – Παραβίασαν το Διεθνές Δίκαιο

«Oasis Live ’25 Opus»: Βιβλίο για την περιοδεία επανασύνδεσης των Oasis

02/10/25 4:06 μμ

«Oasis Live ’25 Opus»: Βιβλίο για την περιοδεία επανασύνδεσης των Oasis

Βουλή-Σ. Φάμελλος: "Άμεση διπλωματική παρέμβαση" προκειμένου να προστατευτούν οι Έλληνες και οι Ελληνίδες που έχουν συλληφθεί

02/10/25 4:04 μμ

Φάμελλος: “Άμεση διπλωματική παρέμβαση” προκειμένου να προστατευτούν οι Έλληνες και οι Ελληνίδες που έχουν συλληφθεί