Είναι το ιδανικό πρωινό αλλά και βραδινό για όλες εκείνες τις φορές που δεν έχετε πολύ χρόνο ή ενέργεια στη διάθεσή σας για κάτι πιο δύσκολο.
Σας έχουμε μια εντυπωσιακή και νόστιμη συνταγή για ομελέτα η οποία για να γίνει δεν χρειάζεται τηγάνι αλλά ένα πήλινο μπολ.
Αν έχετε στο σπίτι σας μικρά πήλινα μπολάκια τότε μπορείτε να φτιάξετε τις πιο νόστιμες ατομικές ομελέτες.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 4 άτομα είναι:
1 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια
230 γρ. μανιτάρια διαφόρων ειδών
2 κ.σ. θυμάρι
6 μεγάλα αυγά
3/4 φλ. γάλα
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε τα κρεμμύδια. Σοτάρετε για 3 λεπτά. Ρίξτε μέσα και τα μανιτάρια και λίγο αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά σας για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε και το θυμάρι.
Σε ένα μικρό μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Χωρίστε το μείγμα του αυγού αλλά και των μανιταριών στα πήλινα. Πασπαλίστε από πάνω με το τριμμένο τυρί.
Βάλτε τα μπολάκια στον φούρνο για 20-25 λεπτά. Φάτε την ομελέτα σας ζεστή.
πηγή: spirossoulis.com
