Το κουνουπίδι ογκρατέν μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτo με μια γενναία δόση φρέσκιας σαλάτας στο καθημερινό τραπεζι, αλλά και ως ορεκτικό ή γαρνιτούρα στο κυριακάτικο και γιορτινό τραπέζι. ... Περισσότερα

Λαχταριστό κουνουπίδι ογκρατέν

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Το κουνουπίδι ογκρατέν μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτo με μια γενναία δόση φρέσκιας σαλάτας στο καθημερινό τραπεζι, αλλά και ως ορεκτικό ή γαρνιτούρα στο κυριακάτικο και γιορτινό τραπέζι.

Advertisement
 

Μπορείτε να προσθέσετε στα υλικά κομματάκια ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένο για επιπλέον γεύση, αν και μόνο με την παρουσία της μπεσαμέλ και του τυριού, το γευστικό αποτέλεσμα είναι ήδη πλούσιο.

Αν αγαπάτε το μοσχοκάρυδο, μην παραλείψετε να το χρησιμοποιήσετε στην κρέμα. Ταιριάζει υπέροχα.

Advertisement
Babis

Advertisement
MEGA
Λαχταριστό κουνουπίδι ογκρατέν

Υλικά:

  • 1 μεγάλο κουνουπίδι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 κουταλιά βούτυρο και λίγο ακόμη για το άλειμμα του σκεύους
  • 1 – 1 1/2 φλιτζάνι μπεσαμέλ έτοιμη ή σπιτική (σύμφωνα με τη βασική συνταγή)
  • 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι
  • 4 αυγά χτυπημένα
  • λίγη φρυγανιά τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Χωρίζετε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια, αφού το καθαρίσετε, και το βάζετε να βράσει σε αλατισμένο νερό 8′-10′. Το στραγγίζετε το και το αφήνετε να στεγνώσει σε απορροφητικό χαρτί.
  2. Λιώνετε το βούτυρο σε τηγανάκι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Βουτυρώνετε καλά ένα πυρέξ ταψάκι και το πασπαλίζετε με τη φρυγανιά.
  4. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της ή της βασικής μας συνταγής, της προσθέτετε το τυρί και το σοταρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει λίγο.
  5. Τέλος ρίχνετε τα χτυπημένα αυγά, το κουνουπίδι και λίγο αλατοπίπερο, αν χρειάζεται, και ανακατεύετε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα στο πυρέξ και ψήνετε για 50′ στους 180° C.

ΠΗΓΗ icookgreek.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Δ.Μιχτσόγλου: Ο δήμος Σερρών θα προμηθευτεί μπλε κάδους - video

07/10/25 7:39 μμ

Δ.Μιχτσόγλου: Ο δήμος Σερρών θα προμηθευτεί μπλε κάδους – video

Σέρρες: Ο πλάτανος βαρέθηκε να περιμένει και έπεσε μόνος του - video

07/10/25 7:22 μμ

Σέρρες: Ο πλάτανος βαρέθηκε να περιμένει και έπεσε μόνος του – video

Απάντηση του ΕΚΑΒ Σερρών στην καταγγελία: "Σε 24 λεπτά και όχι 55 η άφιξη του ασθενοφόρου"- video

07/10/25 7:04 μμ

Απάντηση του ΕΚΑΒ Σερρών στην καταγγελία: “Σε 24 λεπτά και όχι 55 η άφιξη του ασθενοφόρου”- video

Συνάντηση του Υπουργού Περιβάλλοντος και Ενέργειας με τη Διοίκηση της ΔΕΠΑ Εμπορίας

07/10/25 6:44 μμ

Συνάντηση του Υπουργού Περιβάλλοντος και Ενέργειας με τη Διοίκηση της ΔΕΠΑ Εμπορίας

Σέρρες: Ημερίδα ενημέρωσης για την πρόληψη τριών καρκίνων του πεπτικού συστήματος στο Ιατρικό Κέντρο "ΙΑΣΙΣ"

07/10/25 6:29 μμ

Σέρρες: Ημερίδα ενημέρωσης για την πρόληψη 3 καρκίνων του πεπτικού συστήματος στο Ιατρικό Κέντρο “ΙΑΣΙΣ”

ΔΕΑΒ : Πρόστιμο 2.000 ευρώ στον ΑΟ Μελισσίων

07/10/25 6:49 μμ

ΔΕΑΒ : Πρόστιμο 2.000 ευρώ στον ΑΟ Μελισσίων

Γαλλία: Αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο μη έγκρισης του κρατικού προϋπολογισμού για το 2026 βρίσκεται η χώρα

07/10/25 6:48 μμ

Γαλλία: Αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο μη έγκρισης του κρατικού προϋπολογισμού για το 2026 βρίσκεται η χώρα

Συζήτηση «Στρογγυλής Τραπέζης για την Προστασία του Καταναλωτή» την Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου

07/10/25 6:36 μμ

Συζήτηση «Στρογγυλής Τραπέζης για την Προστασία του Καταναλωτή» την Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου

Έτοιμη για το World Boccia Challenger στη Σαρδηνία η ελληνική αποστολή

07/10/25 6:35 μμ

Έτοιμη για το World Boccia Challenger στη Σαρδηνία η ελληνική αποστολή

Ερρίκος Ντυνάν: Μέγιστη ακρίβεια στην απεικόνιση PET/CT με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ)

07/10/25 6:33 μμ

Ερρίκος Ντυνάν: Μέγιστη ακρίβεια στην απεικόνιση PET/CT με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ)

Θεσσαλονίκη: Δικάζονται οι αδελφοί Ψωμιάδη για τα “45άρια”

07/10/25 4:14 μμ

Θεσσαλονίκη: Δικάζονται οι αδελφοί Ψωμιάδη για τα “45άρια”

«Κάλεσμα για ταξίδι» το ξύλινο ντεκ στην παλιά παραλία

07/10/25 6:31 μμ

Θεσσαλονίκη: «Κάλεσμα για ταξίδι» το ξύλινο ντεκ στην παλιά παραλία