Πανεύκολη γρανίτα πεπόνι χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Μια γρανίτα δροσίζει απολαυστικά το καλοκαίρι, και δεν χρειάζεται να βάλουμε ζάχαρη για να είναι γλυκιά. Αρκεί ένα ώριμο και ζουμερό πεπόνι!

Η ιστορία της γρανίτας ξεκινά από την αρχαία Κίνα, όπου οι αυτοκράτορες απολάμβαναν ένα μείγμα χιονιού και φρούτων για δροσιά. Από εκεί, η ιδέα μεταφέρθηκε στην Αραβία και στη συνέχεια στην Ευρώπη μέσω των Αράβων εμπόρων.

Advertisement

Οι Άραβες ανέπτυξαν την τεχνική προσθέτοντας σιρόπια και αρώματα στο χιόνι, δημιουργώντας τα πρώτα επιδόρπια που έμοιαζαν με γρανίτα.

Η διάδοση της γρανίτας στην Ευρώπη αποδίδεται στους Σικελούς, οι οποίοι τον 9ο αιώνα την έφεραν στην Ιταλία μετά την αραβική κατάκτηση της Σικελίας. Οι Σικελοί χρησιμοποιούσαν χιόνι από την Αίτνα και το ανακάτευαν με χυμούς φρούτων και ζάχαρη, δημιουργώντας μια μορφή της σημερινής γρανίτας. Αυτή η παράδοση συνεχίζεται μέχρι σήμερα στη Σικελία, όπου η γρανίτα είναι πολύ δημοφιλής.

Κατά την Αναγέννηση, η τέχνη της παρασκευής γρανίτας εξαπλώθηκε σε όλη την Ιταλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Τον 16ο αιώνα, Ιταλοί ζαχαροπλάστες άρχισαν να δημιουργούν πιο εξελιγμένες συνταγές, εισάγοντας νέα υλικά και τεχνικές.

Σήμερα, η γρανίτα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο, με πολλές διαφορετικές γεύσεις και παραλλαγές. Η παραδοσιακή σικελική γρανίτα παραμένει η πιο αυθεντική, παρασκευασμένη με φυσικά υλικά και την ίδια τεχνική που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες. Από τις απλές συνταγές με λεμόνι και μέντα έως τις πιο σύγχρονες με εξωτικά φρούτα, η γρανίτα συνεχίζει να είναι ένα αγαπημένο δροσιστικό επιδόρπιο.

Παραδοσιακά η γρανίτα φτιάχνεται από πάγο και σιρόπι φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αν χρησιμοποιήσεις όμως ένα αρκετά ώριμο και γλυκό φρούτο, όπως το πεπόνι, δεν θα χρειαστεί να βάλεις ούτε κόκκο ζάχαρης.

Το πεπόνι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιδανικό για την υγεία. Περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και βιταμίνη Α, σημαντική για την υγεία των ματιών και του δέρματος. Το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, συμβάλλοντας στην ενυδάτωση του οργανισμού, ειδικά κατά τους μεγάλους και δυνατούς καύσωνες.

Advertisement

Συνταγή για γρανίτα πεπόνι

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος Αναμονής: 3 ώρες
  • Μερίδες: 2
  • Vegan

Πανεύκολη γρανίτα πεπόνι χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Υλικά

  • ½ πεπόνι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το πεπόνι από σπόρια και φλούδα.

Το κόβουμε σε κομμάτια, περίπου 2 εκατοστών. Θέλουμε να είναι στο μέγεθος που έχουν τα οικιακά παγάκια.

Καλύπτουμε μια επιφάνεια κοπής με αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε εκεί τα κομμάτια πεπονιού. Θέλουμε να έχουν απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν. Έπειτα, μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.

Βγάζουμε από την κατάψυξη και μεταφέρουμε στον κάδο του μπλέντερ. Χτυπάμε καλά, να αποκτήσει υφή σαν χιόνι.

Σερβίρουμε σε ποτήρια χυμού και απολαμβάνουμε με κουτάλι ή πίνοντας με καλαμάκι.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Οι επιστήμονες λύνουν το μυστήριο του τι σκότωσε περισσότερο από 5 δισεκατομμύρια αστερίες.

05/08/25 5:12 μμ

Οι επιστήμονες λύνουν το μυστήριο του τι σκότωσε περισσότερο από 5 δισεκατομμύρια αστερίες.

Ο Όμιλος ΔΕΗ συμβάλλει στην κυβερνοασφάλεια των ευφυών ενεργειακών υποδομών

05/08/25 5:11 μμ

Ο Όμιλος ΔΕΗ συμβάλλει στην κυβερνοασφάλεια των ευφυών ενεργειακών υποδομών

Το φυσικό αέριο κίνησης εξελίσσεται και οδηγεί το μέλλον

05/08/25 5:05 μμ

Το φυσικό αέριο κίνησης εξελίσσεται και οδηγεί το μέλλον

Πώς ήταν ο αέρας που ανέπνεε ο T. rex;

05/08/25 5:03 μμ

Πώς ήταν ο αέρας που ανέπνεε ο T. rex;

Πυρκαγιά σε αγροτοδασική έκταση στην περιοχή Αμμόβουνο Ορεστιάδας

05/08/25 4:53 μμ

Πυρκαγιά σε αγροτοδασική έκταση στην περιοχή Αμμόβουνο Ορεστιάδας

Σέρρες: Συνεχίζονται οι κατεδαφίσεις ετοιμόρροπων και επικίνδυνων κτιρίων

05/08/25 4:52 μμ

Σέρρες: Συνεχίζονται οι κατεδαφίσεις ετοιμόρροπων και επικίνδυνων κτιρίων

Υπεγράφη η ΚΥΑ που προβλέπει επιβολή προστίμων για την πειρατεία προστατευόμενου περιεχομένου

05/08/25 4:50 μμ

Υπεγράφη η ΚΥΑ που προβλέπει επιβολή προστίμων για την πειρατεία προστατευόμενου περιεχομένου

Σ. Ζαχαράκη: Για πρώτη φορά έπειτα από 17 χρόνια θα αγοραστούν νέα όργανα και εξοπλισμός για τα Μουσικά Σχολεία

05/08/25 4:41 μμ

Σ. Ζαχαράκη: Για πρώτη φορά έπειτα από 17 χρόνια θα αγοραστούν νέα όργανα και εξοπλισμός για τα Μουσικά Σχολεία

«Άνοιγαν» αυτοκίνητα σε παραλιακές περιοχές και άρπαζαν ό,τι έβρισκαν

05/08/25 4:36 μμ

«Άνοιγαν» αυτοκίνητα σε παραλιακές περιοχές και άρπαζαν ό,τι έβρισκαν

Σε μια επετειακή γιορτή για τα 100 χρόνια του εκθεσιακού θεσμού είναι αφιερωμένη η φετινή ΔΕΘ

05/08/25 4:22 μμ

Σε μια επετειακή γιορτή για τα 100 χρόνια του εκθεσιακού θεσμού είναι αφιερωμένη η φετινή ΔΕΘ

Ειδική Ομάδα Διοίκησης Έργου για την απρόσκοπτη πρόσβαση στα αρχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ

05/08/25 3:31 μμ

Ειδική Ομάδα Διοίκησης Έργου για την απρόσκοπτη πρόσβαση στα αρχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ

Ξεκινούν αύριο οι αιτήσεις για τα vouchers βιβλίων της ΔΥΠΑ

05/08/25 3:28 μμ

Ξεκινούν αύριο οι αιτήσεις για τα vouchers βιβλίων της ΔΥΠΑ