Αυτή η ζύμη θα σου χαρίσει την τέλεια σπιτική πίτσα σε 20 λεπτά. Με υλικά που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια θα την φτιάξεις στο πι και φι! Είναι… μαγική!

Μαγική ζύμη για πίτσα χωρίς μαγιά | Super γρήγορη

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά, που είναι γρήγορες και εύκολες. Παρόλο που η μαγιά δίνει στην κλασική ζύμη πίτσας την χαρακτηριστική της αφράτη υφή, η απουσία της δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη σπιτική πίτσα.

Αυτή η ζύμη θα σου χαρίσει την τέλεια σπιτική πίτσα σε 20 λεπτά το πολύ. Με λίγα υλικά που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια θα την φτιάξεις στο πι και φι! Είναι… μαγική!

Μαγική ζύμη για πίτσα χωρίς μαγιά | Super γρήγορη

Ζύμη για πίτσα χωρίς μαγιά

Υλικά:

200 γρ. (ή 1 και 1/3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι για ψωμί)
2 κ.γ. baking powder
3/4 κ.γ. αλάτι
3/4 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.γ. ελαιόλαδο
125 ml (ή 1/2 φλ. κρύο νερό)
λίγο ακόμα αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου

Advertisement
Family Kitchen

Εκτέλεση:

Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 220 βαθμούς (μην χάνουμε καθόλου χρόνο!). Βάλε τη σχάρα του φούρνου πάνω από τη μέση του φούρνου.

Άλειψε με ελαιόλαδο το ταψί σου ή άπλωσε πάνω του ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.

  • Αν χρησιμοποιήσεις πολυμίξερ η διαδικασία θα σου πάρει 40 δευτερόλεπτα. Αν χρησιμοποιήσεις το χέρι θα σου πάρει 3 λεπτά.
  • Αν χρησιμοποιήσεις πολυμίξερ ρίξε μέσα όλα τα στεγνά υλικά (αλεύρι, baking powder, αλάτι και ζάχαρη). Χτύπα και πρόσθεσε το νερό και το ελαιόλαδο. Χτύπα για 40 δευτερόλεπτα.
  • Αν χρησιμοποιήσεις τα χέρια σου απλά ρίξε τα στεγνά υλικά σε ένα μπολ. Και πρόσθεσε και τα υγρά ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Ζύμωσε για 2-3 λεπτά τη ζύμη σου. Αν κολλάει ρίξε λίγο αλεύρι ακόμα (1 κ.σ. τη φορά) μέχρι η ζύμη σου να μην κολλάει αλλά να είναι μαλακή.
  • Ρίξε λίγο αλεύρι σε μια επιφάνεια και άνοιξε το φύλλο σου. Μετέφερε στο ταψί σου.
  • Ρίξε από πάνω σάλτσα για πίτσα (έτοιμη ή δική σου) και ό,τι άλλο θέλεις (μανιτάρια, τυριά, γαλοπούλα, ρόκα κλπ).
  • Με ένα πινέλο πέρνα με ελάχιστο ελαιόλαδο μόνο το γύρω γύρω της πίτσας (την κόρα) που δεν έχει υλικά για να γίνει πιο τραγανό.
  • Ψήσε για 12 λεπτά στους 220 βαθμούς. Βγάλε από τον φούρνο, κόψε και σέρβιρε αμέσως.

Σημειώσεις

Mπορείς να χρησιμοποιήσεις και αλεύρι χωρίς γλουτένη στη συνταγή σου. Οποιοδήποτε άλλο αλεύρι δεν το έχω τεστάρει ακόμα.
Το 1/8 της πίτσας (ένα κομμάτι από τα 8 δηλαδή) έχει 106 θερμίδες. Αυτές οι θερμίδες αφορούν μόνο το ζυμάρι και όχι τα toppings γιατί τα toppings διαφέρουν από πίτσα σε πίτσα.
Μπορείς να αποθηκεύσεις την πίτσα σου μέσα σε τάπερ που κλείνει καλά μέχρι και για 3 μέρες.
Το ζυμάρι αυτό δεν πρέπει να μένει εκτός ψυγείου για περισσότερο από 30 λεπτά. Επομένως ή θα το φτιάξεις και θα ετοιμάσεις αμέσως την πίτσα σου ή θα το βάλεις στην κατάψυξη για επόμενη χρήση. Στο ψυγείο διατηρείται για 24 ώρες.
Η γεύση του ζυμαριού είναι η ίδια με αυτή που έχει το ζυμάρι με μαγιά. Θα πάθεις πλάκα.

πηγή: dearlife.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αλ. Σδούκου: Ο κ. Τσίπρας είναι αντιμέτωπος με τα δικά του πεπραγμένα

22/08/25 3:49 μμ

Αλ. Σδούκου: Ο κ. Τσίπρας είναι αντιμέτωπος με τα δικά του πεπραγμένα

Στ. Παπασταύρου: Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της χώρας μας στον τομέα της ενέργειας στην Ανατολική Μεσόγειο έχει ενισχυθεί

22/08/25 3:45 μμ

Στ. Παπασταύρου: Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της χώρας μας στον τομέα της ενέργειας στην Ανατολική Μεσόγειο έχει ενισχυθεί

22/08/25 3:40 μμ

Βόλος: Τη σκότωσε μπροστά στα μάτια των τεσσάρων παιδιών τους – Νέα γυναικοκτονία – video

Κομοτηνή: Έκλεψαν τάματα από Ιερά Μονή στη Ροδόπη - Συνελήφθησαν οι δράστες

22/08/25 3:31 μμ

Κομοτηνή: Έκλεψαν τάματα από Ιερά Μονή στη Ροδόπη

Το Αυτοκινητοδρόμιο Σερρών υποδέχεται τη Formula IHU 202526 – 31 Αυγούστου 2025

22/08/25 3:25 μμ

Το Αυτοκινητοδρόμιο Σερρών υποδέχεται τη Formula IHU 202526 – 31 Αυγούστου 2025

Απ. Βεσυρόπουλος: “Έσβησε χωρίς απινιδωτή ο άνθρωπος που τους αύξησε στην Ελλάδα”

22/08/25 11:55 πμ

Απ. Βεσυρόπουλος: “Έσβησε χωρίς απινιδωτή ο άνθρωπος που τους αύξησε στην Ελλάδα”

Πελάτισσα αρνήθηκε παραγγελία γιατί… ο διανομέας δεν ήταν Έλληνας – Το βίντεο που προκάλεσε οργή

22/08/25 11:48 πμ

Πελάτισσα αρνήθηκε παραγγελία γιατί… ο διανομέας δεν ήταν Έλληνας – Το βίντεο που προκάλεσε οργή

Υπ. Παιδείας: Ποσό 4 εκατ. ευρώ για την αναβάθμιση των υποδομών του Πανεπιστημίου Πατρών

22/08/25 11:39 πμ

Υπ. Παιδείας: Ποσό 4 εκατ. ευρώ για την αναβάθμιση των υποδομών του Πανεπιστημίου Πατρών

Ανταρκτική: Η λευκή ήπειρος επηρεάζεται ολοένα και περισσότερο από τις επιπτώσεις του τουρισμού

22/08/25 11:35 πμ

Ανταρκτική: Η λευκή ήπειρος επηρεάζεται ολοένα και περισσότερο από τις επιπτώσεις του τουρισμού

Παναθηναϊκός: Ο Ρενάτο Σάντσες κλείνει στο «τριφύλλι»

22/08/25 11:28 πμ

Παναθηναϊκός: Ο Ρενάτο Σάντσες κλείνει στο «τριφύλλι»

Συνελήφθη 33χρονος που έτρεχε με 198 χλμ. στην Αθηνών - Λαμίας

22/08/25 11:22 πμ

Συνελήφθη 33χρονος που έτρεχε με 198 χλμ. στην Αθηνών – Λαμίας

Βαρύ κλίμα στη Βέροια για το θάνατο του Απόστολου Βεσυρόπουλου- «Ήταν άνθρωπος της προσφοράς»

22/08/25 11:12 πμ

Βαρύ κλίμα στη Βέροια για το θάνατο του Απόστολου Βεσυρόπουλου- «Ήταν άνθρωπος της προσφοράς»