Ένα υγιεινό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας, ειδικά για εκείνες τις δύσκολες στιγμές της υπογλυκαιμίας που χρειάζεσαι επειγόντως κάτι γλυκό. Για να τα φτιάξουμε θα χρειαστούμε μόνο ώριμες μπανάνες, λίγο χυμό από λεμόνι και καθόλου ζάχαρη.
10΄ προετοιμασία 2 ώρες μαγείρεμα 30΄ αναμονή 2 ώρες και 10΄ σύνολο 5 μερίδες
Να θυμάστε πως εκτός από σνακ αυτά τα τσιπς μπορούν να γίνουν μια υπέροχη τραγανή νότα στα δημητριακά, το γιαούρτι, τις φρουτοσαλάτες, τα κέικ, τις τάρτες και τις κρέμες μας.
Υλικά
- 5 μπανάνες ώριμες, χωρίς μαύρα στίγματα
- ½ λεμόνι, το χυμό
Διαδικασία
- Για τα σπιτικά μπανάνα τσιπς, πρώτα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες.
- Τις βάζουμε σε μπολ, ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ψησίματος πάνω στη μεταλλική σχάρα του φούρνου και αραδιάζουμε πάνω τις ροδέλες της μπανάνας.
- Παράλληλα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100°C στον αέρα.
- Τοποθετούμε τη σχάρα στη μεσαία σκάλα του φούρνου και ψήνουμε για περίπου 1,5-2 ώρες, τοποθετώντας μια πετσέτα στο πάνω μέρος της πόρτας για να την κρατά ανοιχτή και να φεύγει η υγρασία.
- Οι μπανάνες είναι έτοιμες όταν ζαρώσουν ελαφρά και δείχνουν εντελώς αποξηραμένες.
- Τις βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τις μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο με αεροστεγές καπάκι το οποίο θα αποθηκεύουμε σε ντουλάπι κι όχι σε ράφι ώστε να είναι στα σκοτεινά.
TIPS:
Αν θέλετε, για έξτρα γεύση μπορείτε να πασπαλίσετε τις ροδέλες της μπανάνας πριν το ψήσιμο με λίγη τριμμένη κανέλλα.
πηγή skai.gr
